В Курске эксперты и покупатели проверили качество колбасы «Докторская»

Очередное мероприятие в формате «Контрольная закупка» состоялось в минувший четверг, в гипермаркете «Линия-1». Во время дегустации эксперты и простые покупатели оценивали качество вареной колбасы, изготовленной в шести регионах.

Предварительно колбаса прошли лабораторные исследования, по результатам которых соответствующими требованиям признаны всего два образца: ОАО «Сочинский мясокомбинат», Краснодарский край; ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод», Тверская область.

Шесть образцов колбасы вареной «Докторская» не соответствовали заявленным производителями характеристикам. В четырех было обнаружено наличие крахмала, которого не должно быть в подобной колбасе. Об этом преподаватель товароведения Эра Семенихина заявила еще в начале дегустации.

— «Докторская» является колбасой высшего сорта. Такой продукт изготавливается из свинины и говядины. Крахмала в ней быть не должно, — отметила эксперт с многолетним стажем Эра Васильевна.

Потребительские предпочтения были распределены следующим образом: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» и ОАО «Великолукский мясокомбинат» — по 21%, ООО «Псёльское» – 18%, ОАО «Сочинский мясокомбинат» – 11%, ИП Романишин Д.А. – 11%, ЗАО «Суджанский мясокомбинат» — 9%, ООО «МПК Чернышевой» — 7%, АО «Надежда» — 2%.