Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе

Александр Хинштейн ознакомился с производством улиток под Курском. На встрече также обсудили вопрос продвижения агро- и экотуризма.

Специализированная ферма с 2023 года обосновалась в деревне Поздняково Фатежского района. Здесь на поле зреет необычный урожай – улитки Мюллер и Максима. Это специально выведенные гастрономические виды. Собирать их будут в октябре.

– Пока рассчитываем собирать хотя бы по тонне, на это выйти. В прошлом году собрали примерно 400 килограммов, это вместе со скорлупой. Сложно, опыта не хватает. Мы сейчас свои шишки набиваем. Но в перспективе с этого поля можно на 10 тонн выйти, – рассказал предприниматель Владимир Шалагинов.

С апреля по ноябрь на улиточной ферме также проводятся экскурсии. За это лето локацию посетили около 2 тысяч человек. Планов по повышению привлекательности этих мест в хозяйстве много, включая создание экотропы, восстановление старинного колодца и открытие гостевых домиков. Перед губернатором был поднят вопрос поддержки экологического маршрута.

– Сейчас к нам сложно добираться, нет указателей, бывает, люди проезжают мимо. Но если этот маршрут будет утвержден на уровне региональной власти, мы сможем согласовывать свои вопросы со всеми – с Автодором, ГИБДД, – отметил Владимир Шалагинов.

По инициативе предпринимателя была создана неофициальная общественная организация «Ассоциация предприятий агро- и экотуризма Курской области», куда также входят Деревня сыроваров, бахча «КурскАрбуз», гостевой сад «Ландизайн», конноспортивный центр «Tails Time» и база отдыха «Усадьба Ольшаное».

Фото: Руслан Журкин / РИА «Курск»