Курская самозанятая делает конфеты с плесневым сыром

В Курской области жительница Курчатова Ольга Зятикова сделала конфеты своей профессией.

Курянка уволилась из банка, чтобы заняться любимым делом. В налаживании кулинарного бизнеса ей помог национальный проект «Малое и среднее предпринимательство», инициированный Президентом РФ Владимиром Путиным. Ольга Зятикова оформила соцконтракт для открытия шоколадной мастерской.

— Всё вручную, выдерживается определённая температура и время стабилизации, — поделилась она секретом. — Конфеты я делаю не такие, как в магазине, а с той самой «изюминкой». Мои трюфели — это шоколад и сыр.

Курянка использует сыр с голубой плесенью «Дорблю», с белой – «Бри», «Пармезан» и другие твёрдые, полутвёрдые и мягкие сорта.

Фото: Министерство промышленности, торговли и предпринимательства Курской области