В Курской области грибники собирают бабушкины уши

В Курских лесах грибники открыли сезон грибов. В сообществе «Курские грибники, грибы, ягоды» любители опубликовали необычные находки - грибы с красной шапочкой. Они называются саркосцифа алая, что переводится как эльфова чаша, в народе их зовут бабушкины уши. 

— Особых вкусовых качеств грибы не имеют, можно сравнить с кальмаром. Главное, что они не меняют цвет, шапочка остается такой же красной. В блюдах выглядит очень красиво. Можно готовить как лисички с луком, зеленью, чесноком, тушить в сливках и молоке. Грибы раскрывают себя после заморозки. Варить их не нужно. Я их мою и в морозилку, оттуда сразу на сковородку. Очень ароматные и вкусные получаются, — делятся грибники в комментариях. 

Также в группе любители публикуют фотографии только появляющихся строчков. 

Фото: курские грибники