Повара из Курска представили регион на гастрономическом фестивале

На Всероссийском фестивале молодёжи прошел гастрономический фестиваль «Россия на вкус». Он собрал на площадке кулинаров и производителей со всей страны. На празднике наш регион представляли повара из Колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ. Они угощали посетителей ряженым пирогом, курским коренским пряником с укропом, сущиками и куликами. Площадку посетил заместитель Губернатора Курской области Виктор Карамышев. 

— У нашего региона богатое наследие, в том числе и кулинарное. Сегодня здесь представлены блюда, которые приготовлены по старинным рецептам. На протяжении многих лет проводится реновация Курской кухни и уже 58 блюд воссозданы в технологических картах, Курские рестораны уже применяют их в ежедневном использовании, — отметил Виктор Николаевич. 

Участникам предлагали познакомиться с многонациональной культурой и традициями народов России через кулинарные творения.