В Курске состоялся смотр качества хлеба

В Курске завершился 70-й смотр качества. Комиссия оторабрада 9 видов хлеба местного производства с полок сетевых и фирменных магазинов. Исследования провели в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии. Специалисты проверяли пористость, кислотность, влажность, маркировку.

Хлеб оценили представители Роспотребнадзора, Центра гигиены и эпидемиологии, Центра стандартизации и метрологии, Министерства сельского хозяйства, Центра торговли и тд. Позже состоялось и народное голосование.

— Все образцы на дегустации были скрыты под номерами. Это обеспечило беспристрастную оценку. Все пробы хлеба успешно прошли лабораторные испытания, нарушений выявлено не было; так что определяющим стало народное голосование, — отметила заместитель директора Центра торговли и услуг Курской области Наталья Сушко.

Самым вкусным дегустаторы признали хлеб «Сеймский» от ОАО «Курскхлеб».

Соответствующими всем требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам признаны следующие образцы: Хлеб «Дарницкий» формовой без упаковки, ОАО «Курскхлеб», Курская обл., г. Курск, ул. Димитрова, 100.Хлеб «Традиционный» ржано-пшеничный, ТМ «Просто», АО «Проект «Свежий хлеб», г. Курск, ул. 50 лет Октября, 169.Хлеб «Дарницкий» формовой в упаковке, АО «Проект «Свежий хлеб», г. Курск, ул. 50 лет Октября, 169.Хлеб «Столичный» подовый в упаковке, ОАО «Курскхлеб», г. Курск, ул. Димитрова, 100.Хлеб «Слободской» формовой в упаковке, ОАО «Курскхлеб», г. Курск, ул. Димитрова, 100.Хлеб «Богородский» формовой пшенично-ржаной неупакованный, АО «Проект «Свежий хлеб», г. Курск, ул. 50 лет Октября, 169.Хлеб «Сеймский», в упаковке, ОАО «Курскхлеб», Курская обл., г. Курск, ул. Димитрова, 100.Изделие хлебобулочное из смеси ржаной и пшеничной муки: хлеб «Народный», ОАО «Курскхлеб», Курская обл., г. Курск, ул. Димитрова, 100.Изделие хлебобулочное из пшеничной муки, хлеб по-деревенски формовой в упаковке, АО «Проект «Свежий хлеб», Курская обл., г. Железногорск, ул. Рокоссовского, зд. 47.