Курянка Татьяна Токарева украсила елку пряничными украшениями собственного производства

Курянка Татьяна Токарева не представляет Новый год без пряников, даже ёлку ими украшает.

– Пряничный мир увлёк меня совершенно случайно. О расписных пряниках мне известно давно, но, увидев печатные пряники, просто влюбилась в них, — рассказала Татьяна «Тимоне». — Они стали моей отдушиной: мои два высших образования и работа совершенно не связаны с кулинарией.

Увлечение проросло на подготовленной почве: в семье все отлично готовят, в доме всегда вкусно пахло, папа Татьяны – профессиональный повар, умеет объясниться в любви на гастрономическом языке.

Самой первой работой Татьяны было пряничное печенье, изготовленное с использованием узорной скалки. А самыми интересными считает печатные пряники «Курский соловей», представленные в одноимённом музее, и «Куряночка», изготовленные при помощи индивидуальных досок ручной работы.

– К каждой пряничной форме надо приноровиться. Когда-то было страшно использовать некоторые доски, они казались огромными, а сейчас уже «ручные». Все мои близкие обожают мои пряники и с удовольствием принимают пряничные гостинцы. А я очень люблю угощать, остаётся только приготовить их побольше, чтобы всем хватило.

Самая сложная и ответственная пряничная работа ещё предстоит в новом году. Татьяна решилась участвовать в чемпионате по печатному прянику в Санкт-Петербурге и намерена дальше прославлять любимый город самыми вкусными печатными пряниками.

Фото: «Тимоня».