Куряне готовятся к Пасхе: рецепты куличей
Пасха — это один из главных православных праздников, который отмечается в разных странах мира. В России особенно популярны куличи — сладкие булочки, которые готовят на Пасху. В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах приготовления куличей.
Рецепт № 1: Классический кулич
Ингредиенты:
- Мука – 500 г- Сахар – 200 г- Дрожжи – 30 г- Молоко – 250 мл- Яйца – 5 шт.- Разрыхлитель – 1 ч. л.- Соль – 1 ч. л.- Растительное масло – 100 мл- Разнообразные сухофрукты и орехи (на ваш выбор)
Приготовление:
1. Разогрейте молоко до температуры 35-40 градусов и добавьте дрожжи, сахар и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. В большую миску просейте муку и добавьте соль. Сделайте в центре муки углубление и вылейте в него яйца, растительное масло и замесите тесто.
3. Добавьте сухофрукты и орехи в тесто и перемешайте.
4. Поставьте тесто на 1,5-2 часа в теплое место для подъема.
5. Разделите тесто на несколько частей и выложите в формы для выпечки куличей. Оставьте на 30 минут для подъема.
6. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рецепт № 2: Кулич с изюмом
Ингредиенты:
- Мука – 500 г- Сахар – 200 г- Дрожжи – 30 г- Молоко – 250 мл- Яйца – 5 шт.- Разрыхлитель – 1 ч. л.- Соль – 1 ч. л.- Растительное масло – 100 мл- Изюм – 150 г
Приготовление:
1. Подготовьте тесто по рецепту №1, добавив в него изюм.
2. Выложите тесто в формы для выпечки куличей и оставьте на 30 минут для подъема.
3. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рецепт № 3: Кулич с цукатами
Ингредиенты:
- Мука – 500 г- Сахар – 200 г- Дрожжи – 30 г- Молоко – 250 мл- Яйца – 5 шт.- Разрыхлитель – 1 ч. л.- Соль – 1 ч. л.- Растительное масло – 100 мл- Цукаты – 150 г
Приготовление:
1. Подготовьте тесто по рецепту №1, добавив в него цукаты.
2. Выложите тесто в формы для выпечки куличей и оставьте на 30 минут для подъема.
3. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рецепт №4: Творожный кулич
Ингредиенты:
- Мука – 500 г- Сахар – 200 г- Дрожжи – 30 г- Молоко – 250 мл- Яйца – 5 шт.- Разрыхлитель – 1 ч. л.- Соль – 1 ч. л.- Растительное масло – 100 мл- Творог – 200 г- Разнообразные сухофрукты и орехи (на ваш выбор)
Приготовление:
1. Подготовьте тесто по рецепту №1, добавив в него творог.
2. Выложите тесто в формы для выпечки куличей и оставьте на 30 минут для подъема.
3. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
4. После выпечки украсьте куличи сухофруктами и орехами по вашему вкусу.
Творожный кулич получается более нежным и воздушным, а также более полезным благодаря добавлению творога в тесто. Попробуйте этот вариант и наслаждайтесь вкусом настоящего праздника!
Рецепт № 5: Кулич с апельсином и корицей
Ингредиенты:
- Мука – 500 г- Сахар – 200 г- Дрожжи – 30 г- Молоко – 250 мл- Яйца – 5 шт.- Разрыхлитель – 1 ч. л.- Соль – 1 ч. л.- Растительное масло – 100 мл- Апельсин – 1 шт.- Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогрейте молоко до температуры 35-40 градусов и добавьте дрожжи, сахар и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. В большую миску просейте муку и добавьте соль. Сделайте в центре муки углубление и вылейте в него яйца, растительное масло, а также цедру и сок апельсина, а также корицу. Замесите тесто.
3. Поставьте тесто на 1,5-2 часа в теплое место для подъема.
4. Разделите тесто на несколько частей и выложите в формы для выпечки куличей. Оставьте на 30 минут для подъема.
5. Выпекайте куличи в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
Рецепт № 6: Кулич из тёмного пива
Ингредиенты:- 500 гр муки- 1 стакан тёмного пива- 1/2 стакана сахара- 1/2 стакана растительного масла- 2 чайные ложки порошка для выпечки- 1 чайная ложка корицы- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики- щепотка соли- изюм (по желанию)
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, порошок для выпечки, корицу, гвоздику и соль.
2. Добавьте тёмное пиво и растительное масло в смесь сухих ингредиентов и хорошо перемешайте.
3. Если вы хотите добавить изюм, то вымойте его и добавьте в тесто.
4. Накройте тесто и оставьте на 1 час для подъема.
5. Поместите тесто в форму для выпечки кулича и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте кулич в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 45-50 минут.
7. Дайте куличу остыть перед подачей.
Рецепт кулича с курицей и овощами:
Ингредиенты:- 500 гр муки- 1 стакан теплого молока- 100 гр масла- 2 яйца- 1 яичный желток для смазывания- 10 гр сухих дрожжей- 1 чайная ложка сахара- 1 чайная ложка соли- 200 гр куриной грудки- 1 морковь- 1 луковица- 1 перец- зелень по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте начинку: нарежьте куриную грудку, морковь, лук и перец мелкими кубиками. Обжарьте все ингредиенты на сковороде до готовности.
2. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте теплое молоко и масло.
4. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими и замесите тесто.
5. Добавьте поджаренную курицу с овощами и зелень по вкусу в тесто и хорошо перемешайте.
6. Накройте тесто и оставьте на 1 час для подъема.
7. Поместите тесто в форму для выпечки кулича и разровняйте поверхность. Смажьте яичным желтком.
8. Выпекайте кулич в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 45-50 минут.
9. Дайте куличу остыть перед подачей.
Как видите, приготовить куличи на Пасху несложно. Главное – следовать рецепту и не забывать о любви, которую вы вкладываете в каждый кусочек этого праздничного десерта. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
