Предприниматель Виктор Заикин: «Наша цель — создать многопрофильное современное предприятие»
Где родился, там и пригодился – крылатая фраза, которой в полной мере соответствует основатель и руководитель предприятия «Бесединский хлеб» Виктор Заикин. С 2011 года выпускаемая здесь продукция пользуется заслуженным спросом не только в Курской области, но и за ее пределами. А секрет успеха прост: традиционная рецептура, натуральные ингредиенты и, конечно, любовь к собственному делу.
Однако даже этого бывает недостаточно, если нет опыта и знаний. Того и другого Виктору Алексеевичу не занимать. После окончания профтехучилища он работал механизатором, затем была армия, а после нее — снова за парту. Отучился на агронома и инженера, занимал различные руководящие должности. После выхода на пенсию понял, что отдых хоть и заслуженный, но для него преждевременный, и решил организовать собственный бизнес. Отчасти он стал семейным, ведь и дочь Виктора Алексеевича трудится под началом отца, а вот сын избрал для себя другую сферу деятельности.
— В свое время пришло понимание, что давние и славные традиции бесединского хлебопечения утеряны. Это дало шанс занять нишу для самореализации. Кстати, наши лучшие рецептуры разработала заместитель директора по финансам и производству Елена Дюкарева. За три года нам удалось с нуля создать современную производственную базу. Сейчас на предприятии трудятся 30 человек, а наша продукция поставляется в семь районов Курской области. Кроме того, мы уже вышли на орловский рынок и планируем организовать продажи в московском регионе, — говорит Виктор Заикин.
По словам Виктора Алексеевича, его не пугают столичные конкуренты. Он полностью уверен в качестве своей продукции, а любой технологический сбой на производстве сродни ЧП. Постепенно расширяется и продуктовая линейка предприятия. В данный момент здесь изготавливают порядка 60 различных видов хлебобулочных изделий. Это как хорошо знакомые многим булочки и пирожки, так и уникальные виды хлеба по старинным рецептам. Однако используемый здесь традиционный опыт нисколько не противоречит применению современных технологий.
— Работать начинали на итальянском оборудовании, но постепенно перешли на отечественное. Оно не уступает зарубежным образцам, существенно снижает трудозатраты, а все основные процессы автоматизированы. Кроме того, его можно быстро и легко починить, поскольку доступны все необходимые комплектующие, — говорит предприниматель. Кстати, сырье, из которого здесь пекут хлеб, — а это закваски и разнообразные начинки, — закупается у местных производителей в Курске. В том числе благодаря этому, а также высокому обороту продукции цены на «Бесединский хлеб» вполне демократичные.
Помимо того, что Виктор Заикин обеспечивает регион качественным хлебом, он ведет социально ответственный бизнес.
— Предприятие взяло шефство над Верхне-Гуторовской школой Курского района и уже несколько лет финансово поддерживает учеников, которые учатся на «хорошо» и «отлично». К тому же поощряются не только лучшие школьники, но и педагоги. Этот же проект мы сейчас намерены реализовывать совместно с Полевским лицеем. Таким образом, мы стимулируем детей и преподавателей. У них появляется еще больший интерес к учебному процессу. Помимо этого, регулярно перечисляем средства в областной фонд марафона «Мир детства». Суммы бывают разные: по 100 и по 50 тысяч рублей, — рассказывает Виктор Алексеевич.
И это тот случай, когда хорошими делами можно не только прославиться, но и получить обратную связь. Предприятие «Бесединский хлеб» успешно пользуется мерами государственной поддержки малого и среднего бизнеса, которые действуют в нашем регионе. Так, за счет льготного микрозайма, полученного в Ассоциации микрокредитной компании «Центр поддержки предпринимательства Курской области», удалось приобрести новое оборудование. Половина затрат была возмещена предпринимателю региональным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования в рамках субсидии на модернизацию производства. Поддержка со стороны государства позволяет с уверенностью смотреть в будущее и строить планы по расширению производства. Есть такие перспективы и у Виктора Заикина. В ближайшее время начнется строительство нового цеха по изготовлению кондитерских изделий.
— Мы планируем наладить выпуск конфет. Это также будет наш курский эксклюзивный продукт. Мы не ставим перед собой какие-то рамки. Наша цель — создать многопрофильное современное предприятие с большим потенциалом.
Все мощности будут сосредоточены в нашем регионе, что позволит создать новые рабочие места на селе. Сегодня на предприятии трудятся не только жители поселка, но и те, кто проживает в близлежащих районах. На работу их доставляют автобусом, а после смены развозят по домам. Кстати, будущий кондитерский цех даст еще около двух десятков рабочих мест с заработной платой от 23 до 28 тысяч рублей в месяц в зависимости от должности. — Некоторые наши сотрудники работают с самого основания предприятия. Есть даже семейные пары. Это настоящие профессионалы, люди, которые преданы своему делу и готовы совместно развиваться, — говорит Виктор Заикин.
Для сотрудников предприятия созданы все необходимые условия, в том числе и социальные. Например, желающие отдохнуть на Черном море могут воспользоваться возможностью бесплатного проезда к месту отдыха и обратно на корпоративном транспорте. Только в этом году запланировано 2-3 таких рейса. По словам Виктора Заикина, залог успеха в бизнесе — знания. Трудности на пути предпринимателей были всегда, но преодолеть их можно, только задавшись конкретной целью и обладая при этом необходимыми компетенциями.
Виталий Тарков
